
"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo
souffle patate e broccoli, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, giardiniera, pecorino, mini hamburger di verdure o polpettine vegetali
maionese, ketchup, cointreau, insalata, gamberetti e paprika

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco
pesce spada affumicato, insalata,
pasta di grano duro, mezzo astice, pomodorini freschi
pasta all'uovo, sugo con polpa di cinghiale
pasta ripiena con spinaci e ricotta
misto di mare con pomodori ciliegini
pasta ripiena con spinaci e ricotta
Frittura di alici con patatine o verdure
ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate
calamari e gamberi fritti
controfiletto con rucola e grana
zuppa di pesce alla livornese, servita con pane agliato
totani e verdure grigliate
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio
mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata
pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
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