Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Pizze
Antipasti
Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato
4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo
crostini con salsa tartufata, pecorino al tartufo
cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE
Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico
souffle patate e broccoli, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, giardiniera, pecorino, mini hamburger di verdure o polpettine vegetali
Primi Piatti
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta ripiena con spinaci e ricotta
pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro
pasta di grano duro, mezzo astice, pomodorini freschi
pasta all'uovo, crema di tartufo, panna da cucina, burro, tartufo a scaglie in olio.
misto di mare con pomodori ciliegini
Secondi Piatti
calamari e gamberi fritti
calamari e gamberi fritti
cuore di filetto merluzzo islandese con pomodorini ciliegia, olive nere capperi e poca cipolla
patate, olive pomodorini ciliegini cotti nel coccio con polpo (1 kg circa)
pollo fritto con patatine
Frittura di alici con patatine o verdure
Pizze
mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo
Serate ed Eventi
scopri cosa abbiamo in programma
I cuochi de Il Tritone hanno un solo obiettivo: deliziare gli ospiti con i migliori piatti della tradizione locale.