Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Pizze
Antipasti
Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato
cozze, aglio prezzemolo, vino bianco
4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo
affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii
polipo e seppia al vapore su letto di verdure julienne
maionese, ketchup, cointreau, insalata, gamberetti e paprika
Primi Piatti
pasta all'uovo, crema di tartufo, panna da cucina, burro, tartufo a scaglie in olio.
con pomodorini freschi a cubetti e prezzemolo
pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro
tortelli neri con ripieno di pesce e crostacei condito con cozze gamberetti e pomodorini ciliegia
risotto con frutti di mare e panna
Secondi Piatti
calamari e gamberi fritti
controfiletto con rucola e grana
Filetto di tonno alla griglia con verdure grigliate e riso basmati
carne di manzo con patatine
zuppa di pesce alla livornese, servita con pane agliato
pollo fritto con patatine
Pizze
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
Polpo al vapore, stracciatella di burrata, crema e granella di pistacchio, pomodorini freschi
pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio
Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
Pomodori pallini, Olive, Philadelphia, Origano
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
Serate ed Eventi
scopri cosa abbiamo in programma
I cuochi de Il Tritone hanno un solo obiettivo: deliziare gli ospiti con i migliori piatti della tradizione locale.