"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

code gamberi e calamari al vapore su letto di verdure julienne, mela

souffle patate e broccoli, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, giardiniera, pecorino, mini hamburger di verdure o polpettine vegetali

affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE

Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO

Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato

pasta ripiena con spinaci e ricotta

misto di mare con pomodori ciliegini

pasta ripiena con spinaci e ricotta

gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti

pasta all'uovo, besciamella, ragù alla bolognese di manzo

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pollo fritto con patatine

300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con scaglie di tartufo nero e patatine dipper

ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate

calamari e gamberi fritti

Frittura di alici con patatine o verdure

calamari e gamberi fritti

salsa parmigiana, origano, cheeps di melanzane, burrata, basilico

pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio

mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo

Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
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