"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico

Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE

Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato

4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo

pesce spada affumicato, insalata,

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con spinaci e ricotta

risotto con frutti di mare e panna

pasta all'uovo, besciamella, ragù alla bolognese di manzo

pasta di grano duro, mezzo astice, pomodorini freschi

pasta all'uovo, crema di tartufo, panna da cucina, burro, tartufo a scaglie in olio.

calamari e gamberi fritti

pollo fritto con patatine

300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con scaglie di tartufo nero e patatine dipper

totani e verdure grigliate

controfiletto con rucola e grana

calamari e gamberi fritti

Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata

mozzarella, pomodoro fresco, salamino piccante, basilico

mozzarella, pomodorini, cipolla, speck e grana

pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo

crema carbonara, mozzarella, rigatino. pecorin0, pepe

pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
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