"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE

Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco

crostini con salsa tartufata, pecorino al tartufo

souffle patate e broccoli, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, giardiniera, pecorino, mini hamburger di verdure o polpettine vegetali

4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo

misto di mare con pomodori ciliegini

gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti

pasta all'uovo, besciamella, ragù alla bolognese di manzo

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con cernia condita con pomodoro panna e granella di pistacchi

pasta ripiena con spinaci e ricotta

totani e verdure grigliate

ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate

calamari e gamberi fritti

300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con salsa tartufata, scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e patatine dipper

carne di manzo con patatine

controfiletto con rucola e grana

mozzarella, pomodorini, cipolla, speck e grana

acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico

mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele

pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio

Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata

pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo
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