
"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE
4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo
Salmone affumicato, insalata, CAROTE JULIENNE SEMI DI PAPAVERO
Mozzarella fior di latte, pomodori maturi , basilico
affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii
souffle patate e broccoli, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, giardiniera, pecorino, mini hamburger di verdure o polpettine vegetali
con pomodorini freschi a cubetti e prezzemolo
pasta ripiena con cernia condita con pomodoro panna e granella di pistacchi
pasta ripiena con spinaci e ricotta
misto di mare con pomodori ciliegini
risotto con frutti di mare e panna
pasta ripiena con spinaci e ricotta
calamari e gamberi fritti
Frittura di alici con patatine o verdure
300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con salsa tartufata, scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e patatine dipper
totani e verdure grigliate
orata grigliata con verdure grigliate
controfiletto con rucola e grana
mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo
Pomodori pallini, Olive, Philadelphia, Origano
mozzarella, pomodorini, cipolla, speck e grana
pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio
Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
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