"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio, PIATTO PICCANTE

4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo


cozze, aglio prezzemolo, vino bianco

Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato

crostini con salsa tartufata, pecorino al tartufo

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con cernia condita con pomodoro panna e granella di pistacchi

pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro

misto di mare con pomodori ciliegini

orata grigliata con verdure grigliate

controfiletto con rucola e grana

totani e verdure grigliate

calamari e gamberi fritti

calamari e gamberi fritti

Frittura di alici con patatine o verdure

pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio

pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo

mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele

mozzarella, pomodoro fresco, salamino piccante, basilico

Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata

Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
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