
"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.
pesce spada affumicato, insalata,
tonno affumicato

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco

cozze, vongole, salsa di pomodoro, pane arrostito con aglio

4 fette di pane tostato con salsa di fegatini
pasta di grano duro, mezzo astice, pomodorini freschi
gran gnocco di patate con verdure, vongole veraci e gamberetti
con pomodorini freschi a cubetti e prezzemolo
misto di mare con pomodori ciliegini
risotto con frutti di mare e panna
pasta ripiena con spinaci e ricotta
calamari e gamberi fritti
calamari e gamberi fritti
carne di manzo con patatine
zuppa di pesce alla livornese, servita con pane agliato
300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con salsa tartufata, scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e patatine dipper
ORATA 250 gr circa, 2 gamberoni, 2 calamari, verdure grigliate
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo
mozzarella, gorgonzola, noci, rucola e miele
Mozzarella, melanzane grigliate in olio, pomodori gialli, crudo, origano e burrata
acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
Passata di pomodorini gialli, olive taggiasche, cipolla rossa caramellata, burrata foglia del cappero
pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio
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