"Il Tritone"
Ristorante a Marina di Bibbona
Nato nel 1970, il Ristorante del “Il Tritone” ha da subito trovato una sua precisa collocazione nel panorama della riviera.
Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, in un ambiente affascinante, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù variegato di pesce e carni dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef.
Insieme alla cucina regionale ed internazionale è possibile gustare anche un’ottima pizza. Le sale da pranzo del Tritone, eleganti e raffinate, sono indicate anche per cerimonie e banchetti. Possono essere attrezzate per ogni tipo di convegno e meeting di lavoro.

maionese, ketchup, cointreau, insalata, gamberetti e paprika

Cozze, insalata mare, cocktail di gamberi, carpaccio di pesce affumicato

souffle patate e broccoli, verdure grigliate, bruschetta al pomodoro, giardiniera, pecorino, mini hamburger di verdure o polpettine vegetali

4 fette di pane tostato con pomodori a cubetti, origano olio evo

affettati misti, bruschetta al pomodoro, pecorino, sotolii

cozze, aglio prezzemolo, vino bianco

risotto con frutti di mare e panna

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta al nero seppia condita con ragù di mare (seppia calamari e polipo) concentrato di pomodoro

misto di mare con pomodori ciliegini

pasta ripiena con spinaci e ricotta

pasta ripiena con spinaci e ricotta

calamari e gamberi fritti

controfiletto con rucola e grana

totani e verdure grigliate

pollo fritto con patatine

300 GR circa di controfiletto alla griglia servito con salsa tartufata, scaglie di tartufo nero, olio al tartufo e patatine dipper

Frittura di alici con patatine o verdure

pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo

mozzarella, pomodoro fresco, salamino piccante, basilico

pomodoro, mozzarella di bufala, scorza di limone e granella di pistacchio

pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, polpo e seppia al vapore, prezzemolo

mozzarella, crema cacio e pepe, pancetta, burrata pepe macinato

acciughe del mar Cantabrico, pomodorini, stracciatella, basilico
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